Køkkenmål – bordhøjde, skabsdybde og afstande i et køkken

Køkkenmål følger i vid udstrækning faste moduler. Den europæiske standard EN 1116 fastlægger koordinerende mål for køkkenmøbler, bordplader, fronter, vaske og hvidevarer, altså højde, bredde, dybde og plads til at bygge hvidevarer ind. Standarden gælder ikke storkøkkener og er ikke et lovkrav. De endelige mål i et konkret køkken afhænger af den enkelte producent. Her er de mål, der er kilder til, samlet som udgangspunkt for planlægningen af et nyt køkken.

Køkkenmål i overblik

Mål	Typisk værdi	Bemærkning
Bordpladens højde	85, 90 eller 95 cm	Tre faste højder i EN 1116. I tysk planlægning nævnes ofte 92 cm
Bordpladens dybde	Omkring 60 cm	EN 1116 anbefaler mindst 60 cm
Overskabes dybde	31–40 cm	Mellem 310 og 400 mm i EN 1116. Ca. 30 cm nævnes også som almindeligt
Fra bordplade til underkant af overskab	Mindst 45 cm	EN 1116
Sokkelhøjde	Mindst 8 cm	EN 1116, bl.a. af hensyn til rengøring
Skabsbredder	40, 50, 60 og 90 cm	Nominelle bredder i standardens tabeller. 60 cm er en almindelig størrelse
Nicher til hvidevarer	Bredde 45 eller 60 cm. Højde mindst 82, 87 eller 92 cm	Højderne svarer til de tre bordpladehøjder
Fri afstand foran arbejds- og opbevaringspladser	Mindst 1,10 m	BR18. Kravet kan opfyldes ved denne afstand
Dør til køkken i boligens adgangsetage	Fri passagebredde mindst 77 cm	BR18
Kogeplade til emhætte	Efter producentens anvisning	EN 1116 angiver ingen værdi

Tallene fra EN 1116 er gengivet efter et resumé af standarden, ikke efter standardens fulde tekst.

Bordhøjde: tre faste højder

EN 1116 har tre bordpladehøjder, 850, 900 og 950 mm, så højden kan tilpasses de personer, der bruger køkkenet. Standardens faste højder gælder ikke bordplader, der kan justeres i højden. Tysk planlægning regner ofte med 92 cm, og højden kan efter kropshøjde og opgave ligge mellem 85 og 110 cm. Typisk er der tale om omkring 85–95 cm.

Højden bør passe til den, der arbejder mest ved bordpladen. Sammenlign med højden i det nuværende køkken, og prøv højden af med de opgaver, der udføres oftest.

Dybder: bordplade og skabe

Bordpladen er i private køkkener omkring 60 cm dyb, og EN 1116 anbefaler mindst 60 cm, fordi dybden hænger sammen med hvidevarernes dybde. Overskabene er mindre dybe, 31–40 cm. Det gør, at der er plads til at arbejde under dem.

Europæiske underskabe bygges ifølge Wikipedia i multipla af 100 mm, og 600 mm er en almindelig bredde. Netop et grundareal på 60 × 60 cm passer til mange fritstående hvidevarer.

Afstande og friarealer

Efter bygningsreglementet (BR18) skal der i køkkener være plads til, at køkkenarbejde kan foregå hensigtsmæssigt og betryggende. Kravet kan opfyldes ved, at der ud for arbejds- og opbevaringspladser er en fri afstand på mindst 1,10 m. Afstanden bruges også mellem to modstående rækker og mellem række og ø. Se køkkenformer for, hvordan det slår igennem i rummets mål.

Er der skråt loft, kan kravet opfyldes med en fri højde på mindst 2,10 m ved forkant af arbejds- og opbevaringspladser. BR18 gælder for byggeri, ombygning og nyindretning. Ved udskiftning af et eksisterende køkken i en ældre bolig er det ikke sikkert, at alle krav udløses.

Afstanden mellem vask, kogeplade og køleskab kan vurderes med arbejdstrekant-tjekket. Det er en tommelfingerregel og ikke et krav.

Hvor stor er en køkkenø typisk?

Der er ikke et fast standardmål for en køkkenø i de kilder, siden bygger på. Rummet sætter grænsen:

• Dybden vælges ofte efter skabsmodulet. I private køkkener er en bordplade omkring 60 cm dyb.
• Længden afhænger af rummet og af, hvad øen skal rumme, fx skabe, vask eller kogeplade.
• Pladsen omkring øen er den egentlige begrænsning. Regnestykket med 60 cm dybe skabe og 1,10 m fri afstand giver ca. 2,3 m fra væg til øens bagkant: 0,6 + 1,1 + 0,6 m. Har øen også arbejds- eller opbevaringsplads på bagsiden, kommer 1,1 m til, i alt ca. 3,4 m.

Er rummet smallere, kan en smallere ø, en halvø eller en række være mere realistisk. Skal der sidde nogen ved øen, kræver det yderligere plads, som må planlægges i det konkrete rum.

Hvordan måler man en bordplade op?

Leverandøren eller håndværkeren, der skærer og monterer pladen, har sine egne krav til målene, og de går forud. Generelt indgår følgende:

1. Tegn køkkenet oppefra, og mål længden langs hver væg og række. Vægge og hjørner er ikke altid helt lige eller i vinkel, så mål på flere steder.
2. Dybden er typisk omkring 60 cm. Hvor langt pladen stikker ud foran fronterne, aftales efter producentens anvisning.
3. Udskæringer til vask og kogeplade følger producentens anvisning for den valgte vask og kogeplade. De to bør derfor være valgt, før bordpladen måles endeligt.
4. Afslutninger mod væg, endegavle og hjørner noteres, fordi samlinger og tilpasning afhænger af materialet. Mere om materialerne står under bordplader.
5. Det endelige mål aftales med den, der leverer og monterer pladen. Ofte tages det, når skabene er sat op.

Kan man male et køkken?

Maling er en kendt måde at forny et ældre køkken på, især fronterne. Hvad der kan lade sig gøre, afhænger af fronternes materiale og overflade og af malingstypen. Forløbet omfatter typisk, at lågerne tages af, rengøres, slibes, grundes og males. Malingsproducentens anvisning om underlag og forbehandling skal følges. Mere om at forny et køkken med maling, nye låger og ny bordplade står under gammelt køkken til nyt.