Nyt køkken – planlagt fase for fase

Et nyt køkken planlægges bedst indefra og ud: først rummet og formen, så stil og materialer, derefter teknik og hvidevarer og til sidst budget og forløb. Rækkefølgen har en grund. Rummets mål og installationer sætter rammen for de øvrige valg, og rettelser sent i forløbet er mere besværlige end rettelser på tegningen. Her er, hvordan de fire faser hænger sammen, og hvad der typisk afklares, før arbejdet går i gang.

Nyt køkken: hvor man starter

Start med rummet og ikke med fronter og farver. Mål væg til væg, og notér døre, vinduer og eventuelt skråt loft. Find ud af, hvor vand, afløb, el og afkast til udsugning ligger. De forhold afgør, hvilke former der kan være i rummet.

Allerede i de første skitser kan 1,10 m bruges som reference: Efter bygningsreglementet (BR18) kan kravet om plads til køkkenarbejde opfyldes ved en fri afstand på mindst 1,10 m ud for arbejds- og opbevaringspladser. Er køkkenet i en lejebolig, andelsbolig eller ejerlejlighed, afklares det med udlejer, forening eller ejerforening, hvad der må ændres.

Fase 1: rum og form

Første fase handler om, hvordan køkkenet kan fylde rummet. Køkkenformerne fra lige køkken til køkkenø har hver deres pladsbehov, og små rum stiller egne krav, som beskrives under lille køkken. Målene, fra bordhøjde og skabsdybde til afstande, står under køkkenmål.

Når formen er skitseret, kan afstandene mellem vask, kogeplade og køleskab vurderes i arbejdstrekant-tjekket. Tjekket bygger på en tommelfingerregel og er ikke et krav, men det giver et hurtigt overblik over, om vejene i køkkenet er rimelige.

Fase 2: stil og materialer

Når rum og form er på plads, kan udtrykket vælges. Køkkendesign gennemgår stilarterne, og siden med inspiration til nyt køkken samler farver, kontraster og materialekombinationer.

Materialerne har praktiske konsekvenser. Materialer reagerer forskelligt på fugt, varme og slid, så valget af låger og greb hænger sammen med placeringen omkring vask og opvaskemaskine. Bordpladerne har hver deres egenskaber og vedligehold, og gulvet skal kunne tåle vand, fedt og slid.

Fase 3: funktion og teknik

Her bliver tegningen til et køkken, der kan bruges. Valget mellem integrerede og fritstående hvidevarer bør tages tidligt, fordi nicher og skabe skal passe til målene. Emhætten er også et krav: efter BR18 skal køkkener i boliger have emhætte med udsugning over kogepladerne og afkast til det fri.

Belysning handler om både arbejdslys og grundlys, og opbevaring om skuffer, hjørner og plads til affaldssortering. El og VVS er det område, hvor reglerne om autoriserede installatører gælder. Københavns Kommune nævner fx kloak- og vvs-arbejde som arbejde for autoriserede fagpersoner, og siden om el og VVS gennemgår, hvad man selv må.

Fase 4: budget og forløb

Sidste fase samler økonomi og praktik. Budgetsiden beskriver de poster, et køkkenbudget består af, uden at nævne beløb. Udskiftning af køkken følger forløbet fra opmåling til aflevering, og renovering viser, hvordan et gammelt køkken kan fornyes med nye låger, maling og ny bordplade uden at skifte det hele.

Beslutninger, der hænger sammen

Beslutning	Hænger sammen med
Køkkenform	Placering af vask, kogeplade og køleskab, fri afstand og installationer
Hvidevarer	Nicher og skabsbredder, energimærke og placering i arbejdsgangen
Kogeplade og emhætte	Afkast til det fri, afstand efter producentens anvisning og el
Låger og bordplade	Fugt omkring vask, vedligehold og udskæringer til vask og kogeplade
Belysning	Arbejdslys under overskabe og placering af udtag (se el og VVS)
Aftale med håndværker	Omfang, materialevalg og skriftlighed

Det bør være afklaret, før arbejdet går i gang

1. Mål og tegning: En målsat tegning af rummet og af det planlagte køkken.
2. Installationer: Hvor vand, afløb, el og afkast skal ligge, og hvilke arbejder der kræver en autoriseret installatør.
3. Hvidevarer: Valgte hvidevarer og deres mål, så nicherne passer.
4. Materialer: Låger, bordplade og gulv.
5. Skriftlig aftale: Borger.dk skriver, at aftalen skal laves skriftligt, fordi mundtlige aftaler kan give uenighed om, hvad der blev aftalt.
6. Byggetilladelse: Ifølge Københavns Kommune kan ombygninger inden for boligen udføres uden byggetilladelse, så længe bærende konstruktioner og brandforhold ikke ændres. Byggearbejdet skal stadig overholde bygningsreglementet. Reglerne kan praktiseres forskelligt, så tjek med din egen kommune.